全自动旋光仪是一种测量物质旋光度的仪器，可用于通过测定旋转能来测定物质的浓度、含量和纯度，广泛应用于石油、食品、化工、香精、香水、制糖等相关院校和科研院所。

　　自然光通过偏振片产生平面偏振光，如果偏光片含有光学活性物质，当偏振光通过物质溶液时，偏振光的角度会向左或向右旋转一定的角度。此时，为了使旋转一定角度后的偏振光通过偏振器光栅，必须将偏振器旋转到一定角度才能在目镜处看到亮光。旋转角是被测物质溶液的旋光度。我们在使用过程中一定要注意，这些因素都会影响全自动旋光仪的使用效果。
 

　　1、温度

　　温度升高会使偏光片膨胀，长度变长，导致被测液体的密度降低。此外，温度的变化也会引起被测物质分子间的缔合或解离，从而改变旋光度。不同物质的温度系数不同，一般在-(0.01～0.04)℃之间。因此，在实验测量过程中必须保持恒温。偏光片上装有恒温夹套，与超恒温槽相连。

　　2、溶剂

　　物质的旋光度主要取决于物质本身的结构。此外，它还与穿过材料的光的厚度、测量中使用的光的波长和温度有关。如果被测物质是溶液，影响因素还包括物质和溶剂的浓度。因此，旋光物质在不同条件下的旋光度通常是不同的。

　　3、浓度和偏光片长度

　　在一定的实验条件下，旋光性物质的旋光度通常被认为与浓度成正比，因为比旋光度被视为一个常数。但是旋光度与溶液浓度的关系并不是严格的线性关系，所以严格来说比旋光度不是常数，旋光度与旋光管的长度成正比。偏光片通常有3种规格：10cm、20cm和22cm。常以10cm的长度使用。但是，对于旋光能力较弱或稀的溶液，为了提高精度，减少全自动旋光仪读数的相对误差，需要使用20cm或22cm长的旋光管。